Physiologie du goût By: Unknown (1755-1826)
Physiologie du goût by Unknown is a delightful exploration of the art and science of taste. The author provides a comprehensive look at the complexities of taste, from the physiological processes involved in sensing flavors to the cultural and historical influences that shape our culinary preferences. One of the standout features of this book is the author's engaging writing style, which makes complex scientific concepts accessible to readers of all backgrounds. The book is filled with intriguing anecdotes and observations about food and eating, making it a truly enjoyable read. Overall, Physiologie du goût is a must-read for anyone interested in the science of taste and the pleasures of food. The author's passion for the subject shines through on every page, making this book a truly captivating and informative exploration of the senses. First Page: PHYSIOLOGIE DU GOÛT PAR BRILLAT SAVARIN, ILLUSTRÉE Par BERTALL PRÉCÉDÉE D'UNE NOTICE BIOGRAPHIQUE Par ALPH. KARR. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, Gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh. [Illustration] GABRIEL DE GONET, ÉDITEUR, RUE DES BEAUX ARTS, 6. 1848 [Illustration: BRILLAT SAVARIN] PHYSIOLOGIE DU GOÛT OU MÉDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE. OUVRAGE THÉORIQUE, HISTORIQUE ET À L'ORDRE DU JOUR Dédié aux Gastronomes parisiens. [Illustration] INTRODUCTION PAR ALPH. KARR. IL est une chose dont on ne se défie pas assez, c'est la grosse morale, la morale des livres et des prédicateurs; cette morale qui met la vertu si haut qu'on se console facilement de n'y point atteindre, et en disant d'elle ce qu'un philosophe ancien disait du vice: Non licet omnibus adire Corinthum ... Continue reading book >>

Physiologie du goût By: Unknown (1755-1826)

Physiologie du goût by Unknown is a delightful exploration of the art and science of taste. The author provides a comprehensive look at the complexities of taste, from the physiological processes involved in sensing flavors to the cultural and historical influences that shape our culinary preferences.

One of the standout features of this book is the author's engaging writing style, which makes complex scientific concepts accessible to readers of all backgrounds. The book is filled with intriguing anecdotes and observations about food and eating, making it a truly enjoyable read.

Overall, Physiologie du goût is a must-read for anyone interested in the science of taste and the pleasures of food. The author's passion for the subject shines through on every page, making this book a truly captivating and informative exploration of the senses.

First Page:

PHYSIOLOGIE DU GOÛT

PAR

BRILLAT SAVARIN,

ILLUSTRÉE

Par BERTALL

PRÉCÉDÉE D'UNE NOTICE BIOGRAPHIQUE Par ALPH. KARR.

Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, Gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.

[Illustration]

GABRIEL DE GONET, ÉDITEUR, RUE DES BEAUX ARTS, 6.

1848

[Illustration: BRILLAT SAVARIN]

PHYSIOLOGIE DU GOÛT OU MÉDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE. OUVRAGE THÉORIQUE, HISTORIQUE ET À L'ORDRE DU JOUR Dédié aux Gastronomes parisiens.

[Illustration]

INTRODUCTION PAR ALPH. KARR.

IL est une chose dont on ne se défie pas assez, c'est la grosse morale, la morale des livres et des prédicateurs; cette morale qui met la vertu si haut qu'on se console facilement de n'y point atteindre, et en disant d'elle ce qu'un philosophe ancien disait du vice: Non licet omnibus adire Corinthum ... Continue reading book >>

This book is in genre
Non-fiction

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